La Piautre

Naturelle et vivante, la Piautre est une bière non filtrée et non pasteurisée brassée exclusivement à partir de malt et houblons issus de l’agriculture biologique.

L’aventure commence en 1999. C’est au siècle dernier donc, que Vincent et Yann découvrent les joies du brassage. Après avoir voulu installer leur brasserie sur une gabare, ils échouent finalement sur les bords de Loire à la Ménitré en 2004 et créent La Fabrique des Bières d’Anjou.

Les angevins découvrent alors la bière de la maison : La Piautre, qui se décline aujourd’hui en une quinzaine de bières bio différentes.

Son nom vient de la marine de Loire et désigne le gouvernail de la gabare (encore elle).

En 2014, l’ année de nos 10 ans, désireux de nous affranchir des malteries industrielles et de se rapprocher du cœur de notre produit nous créons notre malterie : lieu de transformation de l’orge en malt. C’est dans le Maine-et-Loire, sur une cinquantaine d’hectares, que pousse l’orge bio que nous maltons.

En 2017, la Piautre c’est aussi du Whisky ! C’est avec Gilles Boudier, distillateur artisanal de Vihiers, distillant au feu de bois sur d’anciens alambics Nantais  que nous avons commencé cette aventure. A partir d’orge bio exclusivement maltée sur place, nous avons brassé une bière destinée à la distillation. L’eau de vie obtenue a ensuite vieillie en fûts de Côteaux de l’Aubance pendant au moins 3 ans. Ainsi est né le premier whisky de de la région.